用小苏打、碱水或酵母面团亦可和成疏松剂
2.面团制作:面粉与糖、油、疏松剂混合均匀后,另加水约1.5公斤,调制成面团。成型前要将面团静置40分钟,如不静置,调制面团时应加老酵面0.5公斤。
3.成型:将面团开块,切成需要重量的小条,逐只搓成约40~50厘米长的细长条,要求粗细均匀。操作时要注意搓长,不要拉长,否则会使成品韧缩成“矮胖形”。搓好后双起搓成两股绳状,再双起搓成四股铰链状,即成生坯。生坯要求长短均匀。
4.氽制:油在锅内烧热,放入生坯,海化小苏打,用铁丝笊篱轻加搅动,待浮起,颜色成金黄色时即可捞起。外表如需撒用糖粉,小苏打产品价位,在销售时临时拌制。如拌制过早,糖粉容易被油分润湿,影响颜色光泽。
质量标准 颜色要求金黄或深黄,外表糖粉无溶化现象。外形应瘦长均匀,中段(除两端)在四绞以上。食感松脆,无软韧现象。含水量要求在10%以下。
食品制作过程中作为膨松剂使用的小苏打价格有高有低,从批发商家选购食品级小苏打将是寻求较高的重要手段。当然我们在进行产品选购的时候,对销售价格的高低进行关注,将能在选择的时候有较多的收获。毕竟越好的产品将更让人满意,它能在品质方面有很不错的效果。
在选择食品级小苏打批发销售商的过程中,应比较后再来选择,为此,我们还是得较好来选,进而能在可靠性方面能更优。当然在品质方面更佳,肯定是寻求较好品质的基础,这对获得较好的服务肯定有很大的好处,以便能在可靠性方面有更大的优势。
要是在品质上更优,还是得有较多的认识,毕竟生产销售该产品的厂家较多,可提供的产品类型较多,所以较好来进行选择,将是寻求较好品质的基础。当然我们在选择的时候,还是得较好来确定,以便能在服务方面能有很突出的表现,毕竟这对获得更好的服务会有帮助。
当然我们在选择食品级小苏打的时候,从更更好的批发商家处选购,小苏打,不但更高,而且优势较为明显,从而能在品质方面能起到的作用会更大,为此,我们还是得有较认识,这对获得较好的服务会有很大的帮助,肯定是寻求较好品质的基础。当然我们在进行产品选择的时候,还是应有较的了解,进而能在可靠性上更佳
苏打即碳酸氢钠,又叫酸式碳酸钠,属酸式盐,化学式为NaHCO3。人们通常只知道可以用它来发面包、制汽水和做灭火剂,其实,它还有以下几种鲜为人知的用途。
小苏打:如遭蜜蜂或蚊虫叮咬,用小苏打和醋调成糊状,抹在伤处,可以止痒。在洗澡水中放一点小苏打。在床单上撒一点小苏打,可预防儿童因湿热引起的皮疹。 双脚疲劳,在洗脚水里放2匙小苏打浸泡一段时间,有助于消除疲劳。
家庭清洁:对洗涤剂过敏的人,不妨在洗碗水里加少许小苏打,既不烧手,又能把碗、盘子洗得很干净。也可以用小苏打来擦洗不锈钢锅、铜锅或铁锅,小苏打还能清洗热水瓶内的积垢。方法是将50克的小苏打溶解在一杯热水中,然后倒入瓶中上下晃动,水垢即可除去。将咖啡壶和茶壶泡在热水里,放入3匙小苏打,污渍和异味就可以消除。将装有小苏打的盒子敞口放在冰箱里可以排除异味,也可以用小苏打兑温水,清洗冰箱内部。在垃圾桶或其他任何可能发出异味的地方洒一些小苏打,会起到很好的除臭效果。如果家里养了宠物,往地毯上撒些小苏打,可以去除尿躁味。若是水泥地面,可以撒上小苏打,再加一点醋,用刷子刷地面,然后用清水冲净即可。 在湿抹布上撒一点小苏打,擦洗家用电器的塑料部件、外壳,效果不错。
个人清洁和美容将小苏打用做除味剂。将一杯小苏打和两匙淀粉混合起来,放在一个塑料容器内,抹在身上散发异味的部位,可以清除体味。小苏打是有轻微磨蚀作用的清洁剂。加一点小苏打在牙膏里,可以中和异味,还可以充当增白剂。放一点小苏打在鞋子里可以吸收潮气和异味。加一点小苏打在洗面奶里,或者用小苏打和燕麦片做面膜,有助于改善肌肤;在洗发香波里加少量小苏打,可以清除残留的发胶和定型膏。游泳池里的氯会伤害头发,在洗发香波里加一点小苏打洗头,可修复受损的头发。